Салат из адыгейского сыра или брынзы

300 грамм фигурных макаронных изделий,
4 перца,
5 перьев зеленого лука (с белыми головками),
10 мелко нарезанных черных маслин без косточек,
150 грамм адыгейского сыра или брынзы.

Для соуса:
две столовых ложки столового уксуса,
одна столовая ложка лимонного сока,
1 /2 стакана оливкового масла,
4 зубчика мелко нарезанного чеснока,
одна чайная ложка орегано,
соль, перец.

отварим макароны, промоем, положим в миску.
почистим перец, нарезаем мелкими кубиками.
Белые головки луковых перьев нарезаем мелкими
колечками. В макароны добавим нарезанные перец,
белый лук и маслины, перемешаем, выложим в
красивое блюдо. Сверху посыпаем натертым на
терке адыгейским сыром (брынзой), нарезанным
зеленым луком, польем оливковым маслом.